在襄樊政界和商界,提起麥隆食品公司的掌門人楊靈健,沒有不知道的。他是兩屆市人大代表,麥隆食品公司已有十多年的歷史,“麥隆”商標是湖北省著名商標。然而,熟悉他的人都了解,他不但是個企業家、商人,還是一位文化使者,是一位本土文化活動家。
挖掘傳統文化,開發文化產品
楊靈健一副眼鏡,一身儒雅,他對文化的敏銳一如他的外表與生俱來。麥隆國禮月餅,是他文化產品開發的得意之作,“國禮”月餅的由來,還有一段佳話——
2006年春節新年除夕,中央電視臺新聞聯播節目播報了中國藝術創作院院長、畫家嚴學章的力作《中華全家福》。畫中,嚴學章將十二生肖的不同造型生動傳神地揉合在一幅作品中,并輔之以“你屬什么我屬什么?無論屬什么血脈屬華夏;祖在哪里宗在哪里?不管在哪里根本在中國。”的題跋。作品不僅在藝術形式上有獨創性、美不勝收,而且蘊涵了中華民族大家庭企盼統一、幸福和諧、奮發向上的心聲,一經面世,立刻受到了收藏界的強烈關注和大眾的廣泛喜愛,而且被中國紫光閣國禮藝術研究院制成國禮,多次被黨和國家領導人贈送給海外華僑和中國人民的朋友。
喜愛收藏的楊靈健與祖籍襄樊的嚴學章是多年好友,感情篤厚。2006年初,天生具有“文化”意識的楊靈健在嚴學章北京家中見到《中華全家福》時,一種從未有過的獨特靈感油然而生。他當即向嚴學章提出,獨家承擔《中華全家?!飞虡I價值開發工作,立刻得到了嚴學章院長全國唯一的正式授權。2006年中秋,將中國傳統文化嫁接到寄托團圓情感的文化創意產品----麥隆國禮月餅面市了。
楊靈健自信一定能把“國禮”月餅做成女性服裝中的“旗袍”、男性服裝中的“西裝”,讓“國禮”月餅成為中國月餅中的第一文化品牌!
2007年8月8日,在布達佩斯召開的“全球華僑華人共建和諧世界,促進中國和平統一大會”上,麥隆“國禮”月餅被確定為大會指定禮品。
2009年,在臺灣三通得以順利實現后,祖國成立60周年的國慶中秋雙節普天同慶時刻,國禮月餅深刻的文化內涵產生了市場的熱烈反響,臺辦、新疆、中國移動等部門、地區、企業紛紛以“國禮”月餅作為聯絡感情的“心”的禮品,楊靈健睿智的文化眼光得到了市場的驗證。
文化無處不在,文化又難以捉摸。有著濃厚“文化”情結的楊靈健總是能將這難以琢磨的東西抓到手并為其所用。在成功開發出麥隆“國禮”月餅之后,楊靈健的“思維”并沒有就此停歇,他看到具有2000多年歷史的“中國歷史文化名城”襄樊居然沒有一款能拿得出手的特色食品產品,于是又開始琢磨如何挖掘襄樊的本土文化,將其嫁接到產品中,他認為,這樣既弘揚了襄樊的本土文化,又提升了產品的商業價值。
在大量尋訪襄樊文化名家之后,楊靈健了解到,在明朝的襄陽,襄憲王朱瞻墡喜美食,好交友,常讓王府大廚制作精致點心來食用和招待賓客。賓客食后甚是喜愛,后由于賓客在外廣為傳播而流向民間,成為歷史悠久的襄陽名點。于是,楊靈健著手開始了他的麥隆特色產品----王府小點的開發計劃。
2008年,包裝上濃縮了古隆中、綠影壁、護城河、米公祠等九大襄樊知名景點、內裝“大廚”精心研制天然健康的王府小點一經上市后,便得到社會各界人士的認可,很快成為襄樊人送出去,外地人帶回去的“襄樊美食名片”。同年底,王府小點成功入駐沃爾瑪、武商等超市,成了旅行紀念、饋贈友人的佳品,而襄樊文化也隨著每一盒王府小點被送出去而走向四方,成為了襄樊文化的傳播使者。
這是一次厚重的本土文化與先進的商業文化之間的握手,而楊靈健無疑是超越時空的使者,傳承與發揚了襄陽歷史上這一寶貴的美食文化遺產,將王府小點這一傳統美食,注入時代的色彩,使之重新煥發出文化的光輝。
熱衷文化事業,支持文化活動
社會發展的任何時期都需要文化,需要把人類的社會實踐從物質層面提升到精神層面,需要在豐富物質財富的同時豐富精神財富,需要用精神財富去指導物質財富的創造。楊靈健的麥隆食品公司,就是眾多企業中很好地挖掘文化促進其自身發展的企業。楊靈健不僅直接將文化運用于商業,將文化元素注入產品,他還是一位極其熱衷文化事業的企業家。近年來,楊靈健不斷以實際行動、盡自己的力量,支持襄樊社會的各種文化活動。
2008年7月10日,由麥隆食品公司與襄樊市企業聯合會、襄樊市企業家協會(簡稱“兩會”)共同主辦了“襄樊市企業家暖心工程啟動儀式”。在啟動儀式現場,麥隆食品特別制作了一個特大蛋糕,給全體與會人員和當月過生日的企業家同賀生日,會上,麥隆食品還專門創作了針對企業家的長篇贊美詩《挺著脊梁藏著愛》,在著名播音員海林聲情并茂的配樂朗誦聲中,到場的企業家們無不動情。“企業家暖心工程,與其說是一項工程,毋寧說是一項文化事業、一個文化事件,它的意義遠不是一個“麥隆蛋糕”所能承載的。”楊靈健和他的麥隆食品公司,正像一個使者,又像一座橋梁和一根紐帶,連接著全社會和企業家的心。
2008年9月2日,麥隆食品公司承辦了襄樊市文學界與社會各界舉行中秋聯誼會。此次聯誼會實際是襄樊市文學界改革開放30年成果的總結、匯報和展示會。會上,作為熱衷文化事業的企業家,楊靈健呼吁社會各界,特別是企業家們,要一如繼往地支持襄樊文學的創作與發展,支持襄樊文化事業走向繁榮。
2009年4月29日,麥隆食品公司又贊助了由市文聯、市美術家協會、襄樊學院美術學院、襄樊書畫院等單位聯合主辦的襄樊本土藝術家“全國峰鋼筆畫藝術研討會”。
……
開發魚子美食,繼續“文化興企”
10月6日至13日,全國秋季糖酒會在鄭州召開,對所有起步階段的食品企業來講,糖酒會就是他們的“春節”。在這次糖酒會上,麥隆食品開發的新產品“添高·V魚子醬”首次亮相,其新穎獨特的產品創意、精準明確的訴求概念以及回味無窮的口感,征服了到場的經銷商與參展者。
魚子醬與“鵝肝、松露”一起號稱世界三大美食,添高·V魚子醬是楊靈健對文化產品概念的全新突破。
熟悉魚子醬的人都知道,傳統意義上的魚子醬是鱘魚魚子腌制后的生食,極其稀缺的資源、可比黃金的昂貴價格,使魚子醬以前一直是歐州貴族的專利,中國人接觸魚子醬,以前是在莎士比亞的劇作中,在盛大的宮庭宴會上。宏大的場面,紳士、貴婦優雅的舉止,將享用魚子醬定位成頂級奢侈的飲食文化。當然,對絕大多數中國人來講,這種魚子醬只是一種想象,一個遙不可及的夢而已。
一個偶然的機會,楊靈健接觸到了魚子醬,敏銳的他立即從中看出了商機:能不能用中國自己的魚子開發一種中國自己的魚子醬呢?隨后楊靈健積極走訪文化界人士,多次赴中國水生物研究所、上海水產學院、華中農業大學等研究機構和高等院校向專家學者求教,令他興奮的是,有一所大學已有現成的研究成果:有幾種淡水魚魚子含有身體及神經發育成長的關鍵元素,在人體攝取的食物中,豐富而且獨有。這些元素具有明顯的益智、增高、駐顏等功能。這一發現,讓魚子醬的開發成為了可能。更巧的是,這種魚在長江流域、漢水流域資源豐富,真可謂上天眷顧。
在美食專家的共同努力下,添高·V魚子醬的產品雛形于今年3月基本定型,采用自然熬制工藝,口感鮮香,更貼近中國人的口味特點與消費水平。在隨后的樣品試吃盲測過程中,90%以上的人群對其口感十分認可。在金犁策劃的協助下,楊靈健將首批產品開發的焦點放在關懷下一代健康成長的目標上,借用外來文化,采用中文漢字與外文字母結合來為產品命名,一個“V”字讓消費者心中充滿了空間無限、生機勃勃的遐想。同時,“個子高、成績棒”及智商高、分數高、個子高準確的定位訴求,也讓與會者一個個心領神會,頻頻首肯。來自東三省、新疆、西安、廣西等全國各省區的經銷商紛紛要求加盟,現場達成20多份合作意向,回樊后的第一天,柳州經銷商就發來了訂貨協議……這一切都預示著,楊靈健的魚子醬文化產品開發,將成為麥隆食品又一個重要的增長極。
在后來的市場調研中發現,由于人們對魚子的認知障礙,很多魚子都和魚內臟被一起甩掉了,如此高營養價值的資源被白白扔掉,楊靈健連呼可惜,“如果魚子醬產品形成了市場規模,將對這一自然資源的有效利用作出微薄貢獻”。
糖酒會上的強烈反響讓楊靈健更加信心十足,他在總結會上指出:麥隆食品力爭讓襄樊市民在09年內都能享受到“添高·V魚子醬”的美味,感受具有西方色彩的“V文化”。
國禮月餅、王府小點、添高·V魚子醬,這一個個閃爍著文化氣息與商業智慧的品牌,活生生地透射出楊靈健獨特的文化視角與情結。談起文化的傳承和利用,楊靈健認為,現代商業離不開文化,現代商業渴望文化,文化在促進現代商業發展、社會進步中大有可為!
楊靈健在利用歷史文化,挖掘本土文化,借用外來文化的道路上不斷探索,一路走來,有收獲有喜悅,有痛苦有艱辛,而他卻認準了這條路,正邁著堅定的步履,一步一個腳印地朝前走。下一步,楊靈健還會有什么“文化”產品出爐,不得而知,但我相信,對文化的傳承和利用有深刻領悟的楊靈健,一定會有更多更好的“文化”手筆,相信他的“文化興企”之路一定會越走越寬,越走越遠……