通訊員 張光蘭

　　5月30日，筆者采訪了湖北古襄陽酒業有限公司總經理、國家級評酒師劉平，聽他講述自己與古襄陽酒業之間的故事。

　　1952年8月，國家實行統購統銷政策后，襄陽地區工業部門將轄區酒坊整合，建起了東津灣酒廠，后來改為“襄陽縣酒廠”。這就是湖北古襄陽酒業的前身。

　　1978年，劉平招工進入襄陽縣酒廠，開始人生第一份工作。盡管渴望能立即學習釀酒，但劉平并沒有被安排立即從事釀酒工作，而是先從電焊操作工做起。他明白，做事先做人，既然接受了這份工作，就要干好它。為了盡快掌握各種電焊技術，他利用下班時間，到鄰近的化肥廠拜師學藝，向師傅借閱《工人讀物》，按里面的工藝說明很快掌握銅焊技術。勤奮幫助劉平迅速提高工作技能，得到領導認可，他終于被安排到釀酒相關的技術崗位學習。

　　1985年，劉平考取湖北工業學校生物工程專業，1988年回廠后，他開始擔任技術員、生產科長等職務。在工作中，他堅持不斷學習，使他的專業能力得以快速提升，1995年獲得“國家級評酒師”資格證書。

　　上世紀90年代初，由于不適應市場經濟，企業幾乎陷于癱瘓境地。看著廠里工人師傅們因無事可干而緊皺的眉頭，家屬和孩子們因缺衣少食而日漸稀少的笑聲，劉平的心像被什么絞住一樣痛。一種強烈的責任感催促著他堅定地站出來，帶領大家解決生存問題。

　　盡管有風險，家人并不贊同，但是劉平毅然選擇獨立承包酒精車間，成立襄陽縣酒精有限責任公司。在無資金、無設備、無市場的情況下，劉平一邊組織資金和設備，迅速啟動生產，一邊親自外出跑銷路。那些年，出差時，為了省路費，經常搭別人貨車，在車上度過一個個冰冷的夜晚。由于酒精質量好，劉平又講誠信，不隨意按市場行情漲價，老客戶都愿意排長隊來購買。企業開始盈利，全體員工工資問題得以解決。

　　2002年，企業完成轉制，劉平想辦法籌資買斷了部分產權，注冊成立了湖北古襄陽酒業有限公司，并將愿意留下的員工全部接收。他著力積淀釀酒技術，尋找儲備各種資源，經過十多年時間，新公司先后完成了商標注冊、人才招攬、設備更新、資本積累等企業經營相關要素的儲備和升級。

　　劉平知道做酒如同做人。做人要學做君子，誠信守諾，寬容正直，勇于擔當，敢于負責，只有這樣，才能保持內心的平靜，具有強大的力量，實現人生的價值。做酒，不但要在釀酒的過程中，謹守君子之道。更重要的是以誠心、真心釀造出一種入口幽雅綿柔，給人以和諧淡定、舒適優雅之感的君子之香。

　　經過多年努力，劉平親自率領研發團隊，研發出古襄陽窖藏系列新品，分別是窖藏10年、12年、15年、18年、20年等年份酒。窖藏系列新品采用古襄陽傳統核心工藝古窖固態發酵法釀制而成，對酒體進行掐頭去尾分段摘取，分壇貯藏于地下古窖，要求必須達到一定的年份才能調配灌裝。古襄陽窖藏年份系列酒，最大的特點是香味綿柔幽雅，入口綿甜，余味爽凈，濃醬諧調，如同經過人生修煉的君子一樣，和諧淡雅，內外一致，不以物喜，不以己悲，任何時候都能給人篤定包容、溫暖舒適，幸福快樂的感覺。