君子之道，在儒家文化經典《論語》中得到全面的闡述，其中記錄孔子關于君子的論述，多達109處。由于儒家文化在中國傳統文化中的重要地位和影響，“君子”不但成為對具有優秀道德品質者的美譽，而且成為主流社會崇尚的一種理想化人格。
　　唐•皇甫松 在《醉鄉日月》中寫道：“凡酒……以家醪糯觴醉人者為君子。”這里的君子，指上等美酒。那么，君子究竟具有怎樣的內涵？什么樣的美酒才堪稱君子？帶著這些問題，讓我們走近湖北古襄陽酒業有限公司總經理、國家級評酒師劉平，聽他談三十年白酒人生中的故事，談他對君子之道的踐行和思考及對白酒的研究。

　　傳承君子之風
　　襄陽釀酒歷史至今已有二千多年。據《漢書•地理志》記載，襄陽乃釀造優質名酒發祥之地。自古就有“坊擠一街古襄陽，瓊漿玉液溢雙巷，酒汽熏得游人醉，客在異地思酒鄉”之說。
　　人們曾把“東津灣”稱頌為“襄陽的酒鄉”，在東津灣沿江巷一帶有很多私人釀酒作坊，專門生產小曲酒。解放后，以徐廣東、劉太義、呂輝榮為代表的三大家酒坊最負盛名。
　　歷史上，襄陽不但酒業興旺，而且民風純樸，重諾、守信、崇禮、重義之風頗盛。那時，各酒坊的酒雖然供不應求，酒坊每天還是嚴格按工藝只出一鍋酒，寧可對無法買到酒的客人表示歉意，也決不會以減少工藝，節省時間的方式，多出一鍋酒。也從沒出現因供不應求而哄抬酒價的現象。古襄陽各酒坊的經營，奉行的是老少無欺、重諾守信的君子之道。
　　1952年8月，國家實行統購統銷政策后，襄陽地區工業部門將這些酒坊整合，建起了襄陽地區第一家國營酒廠----東津灣酒廠，后來改為“襄陽縣酒廠”。這就是湖北古襄陽酒業的前身。十多年后，古襄陽白酒業的傳承者，劉平就出生在這個有名的酒鄉。
　　聞著酒香長大的劉平，對酒有著特別的感覺。少年時代，每當看到從酒廠下班回家的父親，就會特意走到父親身邊，追著那滿身好聞的酒香使勁猛吸幾下。放假時，跟父親到酒廠玩幾天，總是要想辦法找機會到酒窖看看。在古色古香、古拙蒼桑的酒窖里，那一排排深埋地下，只露出封口的酒壇，散發出撲鼻的酒香，看著那一排排酒壇組成的“酒陣”，聞著那濃郁的酒香，仿佛進入一個世外仙境。酒，從此在他心里有了特殊的地位。
　　對酒有了好感的他，漸漸對做酒產生濃厚的興趣，一有機會，他就會追著酒廠的伯伯、叔叔問這問那，記得他們說的最多的一句就是，做酒就跟做人一樣，要做君子。這話讓少年劉平很是費解，君子，不就是人們常說的正人君子嗎？人們常說，君子一言，駟馬難追。君子重利，取之有道。難道他們的意思是說，做酒，就要講信用？一定要重質量？雖然搞不清答案，但看到酒廠的老師傅們一板一眼地做酒，感受著他們說“酒話”，聽他們講釀酒故事，劉平似懂非懂的心里，慢慢有了一種模糊的認識，將來要做酒，一定做君子之酒。
　　1978年高中畢業后，劉平如愿以償地招工進入襄陽縣酒廠。此時，他也通過讀書和自己感悟，對君子有更深入地理解。他知道做君子，必須符合三個標準，一是善良，這是最基本的準則。君子應做到“窮則獨善其身，達則兼濟天下”。二是有理想抱負，有責任感。“士不可不弘毅，任重而道遠。”等君子之理，在那時開始儲存于他的人生信念中。三是寬容和接納。能夠接納各種性格的人，而且保持自己思想上的獨立，同時還要重諾守信。
　　在后來的工作中，他更是越來越多地體會到君子的內涵，并將君子之道做為行為準則銘記在心，當做自己的座右銘：君子不妄動，動必有道。君子不徒語，語必有禮。君子不苛求，求必有義。君子不虛行，行必有正。他深信，做人就要做君子，只有以君子的標準要求自己，才能無愧于人生。

　　堅守君子之道
　　進入酒廠，開始人生第一份工作。盡管心里渴望能立即學習釀酒，但他并沒有被安排立即從事釀酒工作，而是先從電焊操作工做起。他明白，做事先做人，既然接受了這份工作，就要干好它。為了盡快掌握各種電焊技術，他想盡辦法。比如：利用下班時間，到鄰近的化肥廠拜師學藝；夜晚，回車間撬專管設備說明書師傅的工具箱，把說明書拿出來學習；向師傅借閱《工人讀物》，按里面的工藝說明很快掌握銅焊技術。勤奮不但幫助他迅速提高工作技能，而且得到領導認可，后來他終于被安排到釀酒相關的技術崗位學習。
　　1985年考取湖北工業學校生物工程專業，1988年回廠后，他就開始擔任技術員、生產科長等重要管理、技術職務，并負責當時在省內都算相當大的3000噸白酒生產線的計劃制定任務。在工作中堅持不斷學習，使他的專業能力得以快速提升，1995年獲得“國家級評級師”資格證書。
　　天行健，君子以自強不息。激勵歷代有志之士從容面對挑戰，歷精圖治，克服困難，從困境中脫穎而出。面對上世紀70-90年代，那個物質和文化都極度匱乏的大環境，劉平就是以這樣自強不息的信念，勇敢面對那些無處不在的艱辛與不易，堅強直面那些隨時出現的困境與障礙，不顧一切地學習白酒相關知識和技術，堅定無畏地以專業知識的營養茁壯著自己的成長之路。通過勤奮學習，他不但改變工作崗位，達成做白酒的愿望，而且在不斷學習中，個人能力得到全面成長。這使他更加深信，人生，就是通過不斷地踐行君子之道，實現自己的理想和抱負的過程。
　　地勢坤，君子以厚德載物。在學習和工作中，劉平漸漸對這句話有了清晰的認識，他意識到，個人成長只有與社會擔當結合起來，才會取得更大更快進步。上世經九十年代初，由于不適應市場經濟，企業幾乎陷于癱瘓境地?？粗鴱S里工人師傅們因無事可干而緊皺的眉頭，家屬和孩子們因缺衣少食而日漸稀少的笑聲，他的心象被什么絞住一樣痛。一種強烈的責任感催促著他，要求著他，促使他堅定地站出來，帶領大家解決生存問題。
　　盡管有風險，盡管家人并不贊同，他還是毅然選擇獨立承包酒精車間，成立襄陽縣酒精有限責任公司。在無資金、無設備、無市場的情況下，他一邊組織資金和設備，迅速啟動生產；一邊親自外出跑銷路。記得出差時為了省路費，搭上別人貨車，卻不料半夜車壞在路上，他只好在瑟瑟寒風中，緊縮身體，那個不眠之夜的冰冷令他終身難忘。由于酒精質量好，他又講誠信，不隨意按市場行情漲價，老客戶都愿意排長隊來購買。公司當年盈利并盤活整個酒廠，解決了全體員工工資問題。
　　2002年完成民營轉制，他想辦法籌資買斷了部分產權，注冊成立了湖北古襄陽酒業有限公司，并將愿意留下的員工全部接收。此時，面對國退民進的大環境，看著身邊同類型的國有企業比如七巧板，磷肥廠、化肥廠，都相繼消失了。他雖一路向前，內心難免顫顫驚驚。他要求自己必須步步為營，穩扎穩打，每向前邁進一步，都要考慮周全，容不得慢點馬虎。面對改制后留下的一攤子事兒，他也曾煩惱過，也曾在某上市公司向他個人伸橄欖枝時，徘徊過；也曾在面對可以進入政府擔任公職的機遇時，心動過；但最終，他還是選擇了白酒事業，他相信在政府的支持下，只要自己努力想辦法解決問題，一定可以堅持下去。襄陽白酒一定會有一個光明的未來。
　　訪談中，筆者發現他對談自己的優秀，有種諱言的感覺。他說的最多的就是，自己很平凡，沒做什么有特別意義的偉大事情。也許是因為長期以“君子訥于言而敏于行”等君子之道要求自己養成的習慣吧。也許內心對君子之道的堅守，使他具有恬淡隨和，謙虛低調的氣質。我們明白，當一個人以君子之道要求自己時，往往把優秀當成一種習慣，視作一種必然，甚至在某種程度上認為自己并不優秀，因為他總是眼看前方，行走在成為君子的路上。

　　釀造君子之香
　　成立湖北古襄陽酒業后，他就開始歷精圖治，奮發自強。他著力積淀釀酒技術，尋找儲備各種資源，經過十多年時間，先后完成了商標注冊、人才招攬、設備更新、資本積累等企業經營相關要素的儲備和升級。他說，做這一切，只為一個愿望，釀造一種可以傳承古襄陽技術、文化、品質的君子之酒。
　　通過多年來對君子之道的堅守，劉平知道，“君子”并非如人們想象的那樣高深神秘。君子，這個《論語》中出現最多的字眼，其間的道理永遠是樸素的，溫暖的，和諧的，是每一個人可以從當下做的；而那個夢想，那個目標，既是高遠的，又不是遙不可及，它其實就存在于當下，也存在于我們每一個人的內心。從這個意義上講，我們每一個人都可以成為一個真君子。盡管身邊的人都說，劉總，有古君子風范，是個真正的君子。但他自己卻以一慣低調內斂的風格再三強調，做君子是我永遠的目標，現在，我只是走在成為君子的路上。
　　正因為君子之道是中國傳統儒家文化中優秀的精粹部分，是值得傳承的。所以劉平對君子之道的堅守，實際上是對傳統儒家文化的一種踐行，一種傳承。他表示將通過與現代社會結合，與白酒事業結合，去粗取精，去偽存真，將君子之道內化為企業文化，在企業內外，及社會上進行更廣泛傳播，讓更多的人受益于君子之道，讓儒家文化中最優秀的部分得以更好傳承下去，讓更多的人享受到建立理想化人格而帶來的身心和諧的幸福生活。
　　他知道做酒就如同做人。做人要學做君子，誠信守諾，寬容正直，勇于擔當，敢于負責，只有這樣，才能保持內心的和諧，具有強大的力量，實現人生的價值。做酒，不但要在釀酒的過程中，謹守君子之道。更重要的是以誠心、真心釀造出一種入口幽雅綿柔，給人以和諧淡定、舒適優雅之感的君子之香。
　　經過多年努力，他親自率領研發團隊，研發出古襄陽窖藏系列新品，分別是窖藏10年、12年、15年、18年、20年等年份酒。窖藏系列新品采用古襄陽傳統核心工藝古窖固態發酵法釀制而成，對酒體進行掐頭去尾分段摘取，分壇貯藏于地下古窖，要求必須達到一定的年份才能調配灌裝。
古襄陽窖藏年份系列酒，最大的特點是香味綿柔幽雅，入口綿甜，余味爽凈，濃醬諧調，如同經過人生修練的君子一樣，和諧淡雅，內外一致，不以物喜，不以己悲，任何時候都能給人篤定包容、溫暖舒適，幸?？鞓返母杏X。

　　古窖古藏古襄陽，綿柔幽雅君子香。湖北古襄陽酒業窖藏系列新品即將上市之際，劉平先生對君子之道的堅守，對傳統文化和釀造技術精華的傳承，令人感佩；同時，筆者對古襄陽窖藏系列年份酒，即將以別拘一格的君子香，為更多襄陽父老帶來濃醬協調，身心和諧的美妙生活感受，有一種特別的期待。也祝愿劉平先生帶領的湖北古襄陽酒業，為襄酒振興做出更加卓越的貢獻。